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98久发国际ios版下载 排骨别清炖了,这种新做法不学可惜,我家隔三差五非吃不可!

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98久发国际ios版下载,一种好的食材,总是有很多种适合烹饪的方法,正所谓“浓妆淡抹总相宜”,本身的底子好了,怎么做都是对的。比如食材中的排骨,本身就营养丰富,可以提供大量的钙、骨胶原、蛋白质、维生素,并且难得的是口感极其鲜美,几乎所有的人都爱吃排骨,如果硬要找出来缺点的话,那么就只有“贵”这个缺点了,我们当地这边的排骨要卖到30元一斤了,经常吃还真有点承受不起。

排骨一般有清炖、清蒸、红烧、糖醋等传统做法,还有一些炸、烤、干锅等新的做法,口味也是千变万化,异常丰富,今天我要介绍的这种做法,是我家媳妇和孩子最爱吃的一种做法-茄汁排骨,味道鲜甜,香气扑鼻,特别下饭,用孩子的话来说,这排骨还没出锅就馋哭了,我家隔三差五就要做上一顿吃,分享给大家,欢迎烹饪、收藏。

不一样的做法带来不一样的味道,鲜甜的味道真的是小孩子的最爱,吃得停不下来。

【主料】排骨一斤

【辅料】西红柿一个、玉米粒一碗、小葱一根、姜一块

【调料】番茄酱三勺、料酒五勺、酱油两勺、香醋两勺、糖一勺、五香粉半勺、盐适量

烹饪步骤:

第一步处理排骨,排骨冲洗干净后,锅内加入淹没排骨的水,放入4勺料酒,姜片,大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖,中火继续煮5分钟后捞出沥水备用。

第二步准备食材,西红柿去皮后切成丁;碗中加入三勺番茄酱,两勺酱油,两勺香醋,一勺料酒、一勺糖、半勺五香粉搅拌均匀做成料汁;葱姜切片。

第三步锅内加入少许油,放入葱、姜爆香锅底,加入煮的半熟的排骨炒至表面略微焦黄变色。

第四步加入切好的西红柿丁和排骨一同翻炒3分钟,让西红柿充分变软汁液析出。

第五步加入没过排骨的水,把调好的料汁倒入锅中,加入玉米粒,拌匀后大火烧开。

第六步把锅内的所有汤汁和食材倒入压力锅中,根据口味加入适量的盐调味,大火焖煮25分钟即可出锅装盘。

市井说:压力锅一打开,香甜鲜美的香味立刻充满了房间,让人食欲大开,25分钟刚刚好,排骨软糯又不松散,如果不用压力锅的话,那么要多放点水,至少大火炖一个小时左右才行,茄汁味深受女士和孩子欢迎,做排骨这种方法虽然比较少,但是味道同样出众,吃腻了清炖、红烧的朋友可以试试看。吃好玩好,明天见!

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。


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